餐飲產(chǎn)品品牌為什么要做品牌升級(jí)？

 

近期有很多企業(yè)都在思考這個(gè)問(wèn)題，隨著從吃飽到吃好到吃得有趣，餐飲也迎來(lái)了消費(fèi)升級(jí)，面對(duì)消費(fèi)者需求不斷上漲，餐飲企業(yè)家可謂是愁眉苦臉，但是很多企業(yè)仍舊沒(méi)有意識(shí)到餐飲產(chǎn)品品牌升級(jí)的重要性，今天上海多更品牌設(shè)計(jì)就跟大家探討一下為什么要餐飲產(chǎn)品品牌升級(jí)？

 

1.單品餐飲只是品牌，把品類(lèi)變成品牌才是目的

 

很多餐飲企業(yè)打造出的爆品品牌往往只是一種單品，而不是說(shuō)一類(lèi)品牌的形成。對(duì)于消費(fèi)者的需求來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者對(duì)于食物的需求不僅僅在這一個(gè)單品上，例如2016年比較火爆的潮汕牛肉鍋，如果要分解這個(gè)產(chǎn)品的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)它就是一個(gè)普通的火鍋，只不過(guò)涮的是牛肉而已，勉勉強(qiáng)強(qiáng)可以算是“微創(chuàng)新”，模仿的難度幾乎沒(méi)有。因此對(duì)于市場(chǎng)生存來(lái)說(shuō)僅僅維持了一個(gè)生命周期，因此對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，面對(duì)品牌的塑造，產(chǎn)品品牌升級(jí)是關(guān)鍵，從起初的獨(dú)一打造升級(jí)為產(chǎn)品大范圍、多領(lǐng)域的擴(kuò)展，從而延遲產(chǎn)品生命周期，維護(hù)品牌形象。

 

2.占據(jù)品牌定位，促進(jìn)消費(fèi)者感知

 

品牌定位的本質(zhì)就是占據(jù)一個(gè)詞語(yǔ)。就是基于品牌自身占據(jù)的這個(gè)品類(lèi)特性，提煉一個(gè)關(guān)鍵詞語(yǔ)，再通過(guò)運(yùn)營(yíng)配稱(chēng)不斷塑造和強(qiáng)化這個(gè)詞語(yǔ)。讓消費(fèi)者對(duì)企業(yè)由認(rèn)知到認(rèn)同，到信任，再到想到什么想到你，最終才算建立品牌。品牌定位如果無(wú)法讓消費(fèi)者感知，消費(fèi)者就會(huì)認(rèn)為你的核心訴求只是一個(gè)概念。比定位更重要的是感知。感知才有信任，感知的背后是企業(yè)人力，財(cái)力，物力，時(shí)間等資源的壓倒性投入。例如不方便面館的經(jīng)營(yíng)模式就是利用市面上消費(fèi)數(shù)量較高的方便面為主材料，選用新鮮的肉、菜食材，搭配特制的湯和醬，用不方便的方法做方便面，可供選擇的方便面種類(lèi)不算太多，讓消費(fèi)者選出自己喜歡的口味。不方便面館的產(chǎn)品定位是針對(duì)90后上班族消費(fèi)群體，滿(mǎn)足他們高質(zhì)量的品嘗到常規(guī)食物，利用休閑娛樂(lè)、放松的環(huán)境緩解年輕的上班一族壓力，從而與消費(fèi)者產(chǎn)生感知。

 

3.打破產(chǎn)品固有形象，使品牌形象年輕化

 

很多傳統(tǒng)品牌給國(guó)人的感覺(jué)是一成不變，未老先衰。很多傳統(tǒng)品牌本身缺乏創(chuàng)新性，而且包裝設(shè)計(jì)脫離現(xiàn)代化形象，品牌的推廣趨于疲軟，如今是大數(shù)據(jù)時(shí)代、互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)品牌的特征就是粉絲化、娛樂(lè)化、年輕化;作為品牌決策者，我們必須時(shí)刻把握主要互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)者群體的變化，并根據(jù)這些變化調(diào)整品牌形象和包裝;呼吁和改變營(yíng)銷(xiāo);讓品牌更年輕，更活躍。遠(yuǎn)離老化的傳統(tǒng)品牌。

 

一個(gè)好的餐飲產(chǎn)品品牌升級(jí)可以幫助餐飲企業(yè)快速找準(zhǔn)自己的定位，從而找出自己的不足。

 

上海vi設(shè)計(jì)公司多更品牌設(shè)計(jì)

從vi設(shè)計(jì)到品牌全案策劃，一站式服務(wù)。

業(yè)務(wù)范圍：品牌策劃，品牌設(shè)計(jì)（餐飲vi設(shè)計(jì)，LOGO設(shè)計(jì)，產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，商場(chǎng)導(dǎo)視系統(tǒng)設(shè)計(jì)，醫(yī)院logo設(shè)計(jì)，醫(yī)院導(dǎo)視系統(tǒng)設(shè)計(jì)，企業(yè)包裝設(shè)計(jì)，新能源企業(yè)logo設(shè)計(jì)，化妝品包裝設(shè)計(jì)，婚慶logo設(shè)計(jì)等）

多更團(tuán)隊(duì)1對(duì)1服務(wù)，助力企業(yè)品牌新發(fā)展

全國(guó)品牌設(shè)計(jì)咨詢(xún)熱線：19512151615（王總監(jiān)）

關(guān)鍵詞：餐飲產(chǎn)品品牌為什么要做品牌升級(jí)？，品牌升級(jí)

上一篇：中小企業(yè)眼中的品牌地位

下一篇：企業(yè)品牌形象塑造方式有哪些？